Eine kulinarische Reise voller Authentizität, Tradition und Besonderheiten, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Hervorragende Käsesorten, darunter der berühmte Pecorino di Farindola und der Canestrato di Castel del Monte, traditionelle Wurstwaren, ausgezeichnetes lokales Olivenöl und einige der typischen Gerichte der Provinz Teramo, darunter Spaghetti alla chitarra mit Pallottine-Sauce, Ausdruck der Einfachheit der "altmodischen" Küche, und gebratener Käse. Bei den Hauptgerichten sind die Abruzzen vor allem für das Lammfleisch berühmt, insbesondere für die unverzichtbaren Arrosticini, die auf der ganzen Halbinsel ein Symbol der Region sind.
Die Liebhaber des Meeresgeschmacks können hier den lokalen Fisch in seiner ganzen Pracht genießen. Besonders erwähnenswert ist der Brodetto, ein unumgängliches Gericht für Fischliebhaber.